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『橙々羹 - DAIDAI KAN -』
ベルガモットが香る錦玉に閉じ込めたオレンジの輪切りが、涼しげで華やかな橙々羹。
錦玉と羊羹をつなぐのは、濃厚で力強いブラッドオレンジを使用したパート・ド・フリュイ。
パティシエがフランスで感銘を受けた技法と、PATISSERIE FUKUNAGAが培ってきた西洋菓子の技術を、日本の伝統菓子に昇華させた逸品です。
橙々羹 1本 ￥2,100 ＋ 送料
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『紅茶羹 - KOCHA KAN -』
一層目は、甘酸っぱいベリーのパート・ド・フリ ユイにベルガモットの酸味が引き立つ錦玉羹。
二層目には、風味豊かな白餡とアール・グレイの羊羹。
1930年、リプトンを京都・三条で開業以来、長年 紅茶と向き合い続けたフクナガ、夏の新作です。
紅茶羹 アールグレイ 1本 ￥2,100 ＋ 送料
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レーズンサンド
ほんのりメープルが香るバタークリームの中に、ラム酒がしっかり効いたレーズンがぎっしり。サクサクのサブレ生地でサンドしました。満足感にこだわった、長く愛される洋菓子です。
レーズンサンド(12枚) ￥3,680（送料無料）
レーズンサンド(18枚) ￥4,880（送料無料）
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マカロン
ヨーロッパの洋菓子を食べ歩いたパティシエが、現地で本場のマカロンに出会い、抹茶やゆずなど和の要素を取り入れながら試作を繰り返して完成したこだわりのマカロン。
お味はバニラ、ショコラ、キャラメル、フランボワーズ、紅茶、パッション、抹茶、ゆずの8種類をご用意いたしました。
マカロン (16個) ￥3,980（送料無料）
マカロン (32個) ￥7,480（送料無料）
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限定クッキアソート
チョコレートのマンディアンやハートクッキーなど、 美味しさも食感も異なる10種類のクッキーを詰め合わせた、この時期だけの特別なアソートです。
限定クッキアソート ￥1,800
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FUKUNAGAの焼き菓子ギフト
熟練のパティシエが丁寧に作る、PATISSERIE FUKUNAGAの焼き菓子をたくさん楽しめるアソートです。
パウンドケーキ ＆ 焼菓子のギフトセット ￥3,480（送料無料）
クッキーアソート ＆ 焼菓子のギフトセット ￥3,680（送料無料）
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北山 しょこらテリーヌ
濃厚なチョコレートに、小豆のやさしい甘さが際立つ、新しい和洋菓子です。
北山 しょこらテリーヌ ￥4,500（送料無料）
